たいこばし

船橋の太鼓橋のたもとにある隠れ家的料亭「たいこばし」は、完全予約制で「いちげんさんお断り」のお店です。その日水揚げされた新鮮な魚を中心に提供されるお任せコースが特徴で、海を眺めながら贅沢なひとときを過ごせます。

看板の刺身は、その日の船橋港で水揚げされた新鮮な魚を使った盛り合わせ。鱸（すずき）、鰺（あじ）、沖鰤（おきぼら）、鰆（さわら）、太刀魚（たちうお）、鳥貝など、種類豊富で色とりどりの魚介が楽しめます。ひと口ごとに魚の甘みと旨みが存分に感じられる逸品です。

煮物もおすすめの一品で、素材の味を引き立てる丁寧な味付けが特徴。魚や野菜の旨みがしっかり染み込み、上品で落ち着いた味わいを楽しめます。コースの中で刺身と煮物が特に印象的で、季節ごとの旬の食材を活かした調理が魅力です。

海の目の前という立地も特別感を演出。窓越しに波の音や海風を感じながら食事ができるため、料理だけでなく空間そのものも贅沢に楽しめます。隠れ家ならではの落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を堪能できます。