熟成肉のステーキを中心に、牛肉100％ハンバーグや低温調理ポークステーキなど、こだわりのグリル料理を楽しめるレストラン。ドイツ直輸入の生ビールや自家製レモンサワー、果実感あふれる果実酒とともに、特別なひとときをお届けします。宴会や貸し切りにも対応できるので、幅広いシーンでご利用いただけます。
当店のステーキは、厳選した熟成肉を使い、旨味と柔らかさを極限まで引き出しています。リブステーキはジューシーで食べ応え抜群、赤身ステーキは濃厚な肉本来の味わい、サーロインステーキは贅沢な一枚として人気です。塊肉の仕入れから丁寧な下処理まで手作業で行い、溶岩石グリルで香ばしく焼き上げています。噛むほどに肉汁があふれる、至福の一口をぜひご堪能ください。
海鮮メニューにも力を入れており、牡蠣や北海道産ホタテ、大ぶりでぷりぷりのエビ、甘みのあるロブスターなどを豊富にご用意。鮮度の良い素材をシンプルに焼き上げることで、食材そのものの旨味を引き立てています。肉料理との組み合わせはもちろん、お酒との相性も抜群。特にドイツ生ビールや果実酒と一緒に味わうと、より一層贅沢な時間をお楽しみいただけます。
全店舗で導入している特注の「LAVAROCK GRILL」は、溶岩石の力で高温かつ均一に焼き上げる特別なグリル機。遠赤外線効果で内部の水分を閉じ込めつつ、表面を香ばしく仕上げるため、肉や魚介の持つ旨味を逃さず凝縮します。ふっくらジューシーでありながら外はカリッと香ばしい理想の焼き上がりを実現。マーベリックスならではのグリル体験を心ゆくまでお楽しみください。