キャベツは季節ごとに産地を変え、その時季に最も適した品種を使用。特注の細麺は蒸し焼きでモチモチの食感に仕上げ、もやしも一体感を大切にした細い品種を採用しています。さらに、豚バラ肉や天かす、出汁は広島県産にこだわり、すべての焼き工程をベテランの職人が丁寧に担当。一体感のある味わいと食感をお楽しみいただけます。
主役となるキャベツは、季節ごとに産地を変えて仕入れ、その時季に最も適した品種を使用。特注の細麺は蒸し焼きにすることで、もちっとした独特の食感に仕上げています。もやしも他の食材との一体感を大切に、細い品種を厳選。さらに、豚バラ肉や天かす、出汁には広島県産の素材を使用しています。
一品料理もバリエーション豊かにご用意しております。鉄板でアツアツのままご提供する「ぶた肉のしそ巻」や、生姜醤油で香ばしく仕上げた「ナスのしょうが焼」は、どちらも創業当初から愛される人気メニュー。お酒との相性も抜群です。
店内には、カウンター10席とテーブル席22席をご用意しており、最大32名様までのご案内が可能。お一人様やご夫婦でのご利用はもちろん、各種宴会や飲み会にも対応しております。本店で長年の経験を積んだ店長が腕を振るう、本格的な広島風お好み焼きと鉄板料理を、ぜひ多彩なシーンでご堪能ください。
| 店舗名 | 広島風お好み焼 もみじ屋 東池袋店 |
| ジャンル | お好み焼き、居酒屋、鉄板焼き |
| 住所 | 東京都豊島区東池袋4-5-1 エアライズタワー 103 |
| 交通手段 | 東池袋駅（有楽町線）徒歩1分 東池袋駅四丁目駅（都営荒川線）徒歩4分 東池袋駅から11m |
| 営業時間 | ■ 営業時間 火・水 11:30 – 14:00L.O. 13:45 16:00 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 木 11:30 – 14:00L.O. 13:45 16:30 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 金 11:30 – 14:00L.O. 料理13:45 ドリンク14:00 16:00 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 土・日・祝日 11:30 – 15:00L.O. 14:30 16:00 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 祝前日・祝後日 16:00 – 22:00 ■ 定休日 月曜日 |
| 予算 | ディナー：￥3,000～￥3,999 ランチ：￥1,000～￥1,999 |
| 電話番号 | 03-6384-4678 |