こだわり抜いた「だし」で味わう絶品おでんが自慢の【おでん 俺のだし】。鰹節やサバ節、焼きアゴ、北海道産昆布、そして鶏がらスープを絶妙なバランスでブレンドし、深い旨みと香りを引き出しました。素材の良さと職人技が光るだしは、一口目から最後まで飲み干したくなる味わいです。
看板メニューのおでんは、じっくりと煮込まれた具材にだしがしっかりと染み込み、ほっとする優しい味わい。定番の大根や玉子から変わり種まで揃い、季節ごとに異なる食材も楽しめます。だしの香りと食材の旨みが一体となったおでんは、お酒のお供にも〆の一品にも最適です。
おでん以外にも、和の名店で修業を積んだ料理人が手掛ける逸品料理が充実。酒飲みの心をくすぐる一皿から、丁寧に仕上げられた本格和食まで幅広くご用意しています。旬の食材を使った料理や、その日のおすすめメニューもぜひチェックしてみてください。
日本酒は常時30種類以上を取り揃え、新政、十四代、鍋島といったプレミア銘柄から季節限定品まで幅広くご用意。料理との相性を考えた提案もしてくれるので、お好みに合った一杯に出会えます。温かみのある落ち着いた空間で、心も体も満たされる至福の時間をお過ごしください。
| 店舗名 | おでん 俺のだし |
| ジャンル | おでん、日本料理 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-6-6 ギンザメトロビル 1F |
| 交通手段 | JR新橋銀座口から徒歩約６分 新橋駅３出口から徒歩約４分 銀座駅Ｂ５出口から徒歩約４分 銀座駅から322m |
| 営業時間 | ■ 営業時間 月・火・水・木・金 16:00 – 23:00L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 土 11:30 – 14:00L.O. 13:30 16:00 – 23:00L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 日・祝日 11:30 – 14:00L.O. 13:30 16:00 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 |
| 電話番号 | 03-3571-6762 |