味噌汁専門店 佳照庵

【佳照庵】の味噌汁は、まさに“主役級”。使用するのは、徳島県鳴門市にて140年続く井上味噌醤油株式会社の伝統味噌。白味噌・御膳味噌・常盤味噌といった風味の異なる味噌を使い分け、出汁と具材の旨味を引き出します。

野菜やたんぱく質などの栄養もたっぷりで、「身体に沁みる」と常連からも評判。食事としての満足度が高い、まさに“飲むおかず”としての味噌汁を提供しています。価格も680円～780円と、日常に取り入れやすい嬉しい設定です。

味噌汁定食に彩りを添えるのが、優しい味わいの【手作りおばんざい】。すべて店内で丁寧に仕込んでおり、野菜の食感や出汁の風味をしっかりと活かしています。

おばんざいは小鉢単品（100円～380円）での注文も可能。季節によって内容も変わり、何度訪れても新たな発見があるのも嬉しいポイントです。心を込めて仕上げたひと皿が、日々の食事を豊かに彩ります。