双囍上海本帮面

横浜・山下町にある【双囍上海本帮面】は、本場上海の味をそのまま楽しめる麺屋です。看板メニューの「上海本帮面」は、濃厚な油と甘い醤油ダレで仕上げるのが特徴。小皿中華も豊富に揃い、麺と一緒に味わえる粋な一軒として人気を集めています。

上海麺の魅力は、何といってもトッピングにあります。肉や野菜など、食材本来の味を引き立てるよう工夫された調理法で、甘辛い醤油タレと濃厚な油が絶妙に絡み合います。日本人の舌にも馴染む味わいながらも、しっかりと上海らしさを感じられる一杯です。

店主は「馬さんの店龍仙本店」の馬双喜氏。麺好きの日本人に向け、本場の味をそのまま届けたいという思いから誕生しました。小皿中華も用意されており、麺と一緒に楽しむことで、上海の食文化を余すことなく堪能できます。

店内は本場・上海の雰囲気を感じさせる空間。異国情緒あふれる店内でいただく本格上海料理は、横浜中華街ならではの特別な体験を演出してくれます。観光の合間に立ち寄るのはもちろん、地元の方にも愛される粋な麺屋です。

双囍 上海本帮面